BUDINO di yogurt…molto light

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Con questo dolce inauguriamo una nuova sezione del blog, le ricette light.

Se siete in panico per la prova costume oppure volete solo stare leggeri questo è il dolce fatto apposta per voi, visto che nelle diete spesso si mangia yogurt light abbiamo pensato di trasformarlo in un budino senza alterare l’apporto calorico.

Per fare questo dolce abbiamo utilizzato uno yogurt magro già dolcificato quindi non abbiamo dovuto aggiungere altri zuccheri, altrimenti potete utilizzare uno yogurt greco con 0 % di grassi ed in questo caso vi consigliamo di aggiungere due cucchiai di miele.

INGREDIENTI per 4 budini

500 g di yogurt magro con 0,1% di grassi

12 g di colla di pesce

3 cucchiai di latte scremato

INGREDIENTI Per la salsa:

250 g di fragole

2 cucchiai di fruttosio

Tagliate le fragole a pezzi piccoli e metteteli in una ciotola con il fruttosio, lasciate riposare per circa 30 minuti, nel frattempo immergete i fogli di colla di pesce in una ciotola piena di acqua fredda e fateli ammorbidire per circa 10 minuti, strizzateli bene e metteteli in un pentolino sul fuoco con il latte scremato fino a farli sciogliere completamente.

Sbattete lo yogurt con le fruste e unite il latte e la colla di pesce, versate il composto negli stampini e lasciate riposare in frigorifero per almeno due ore.

Preparate la salsa frullando le fragole che avete preparato in precedenza e versatela sopra i budini dopo averli sformati.

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2 commenti su “BUDINO di yogurt…molto light

    • zenzeroincucina il said:

      è un modo diverso di mangiare lo yogurt, appaga la voglia di dolce ma senza sensi di colpa!!!

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