Arrosto di maiale con porcini e salsa di castagne

Arrosto di maiale con porcini e salsa di castagne
Benvenuto autunno e bentornata la mia voglia di cucinare. Non pubblicavo una ricetta da molto tempo ma con l’estate non ho molta voglia di mettermi ai fornelli. Oggi vi lascio questa ricetta della domenica, un arrosto di maiale con porcini e salsa di castagne, un insieme di sapori che sanno... Continua »
ottobre 18, 2015

ZUCCHINE tonde ripiene di tonno

ZUCCHINE tonde ripiene di tonno Eccoci, finalmente siamo tornati! Ci siamo presi una lunga pausa estiva. Oggi vi proponiamo una ricetta fresca e gustosa, queste zucchine rotonde ripiene di tonno, oltre ad essere molto carine, sono anche molto buone e si possono gustare sia tiepide che fredde. INGREDIENTI: 3 zucchine rotonde 100 g di tonno... Continua »
settembre 15, 2014

RUSTICO leccese

RUSTICO leccese Chi ha avuto la fortuna di andare in Salento conosce bene questa golosità, il rustico leccese è una tappa obbligata per tutti i viaggiatori…e non!! Ricco e saporito è una ottima alternativa alla cena o al pranzo da portare in spiaggia ed è anche facile da fare. INGREDIENTI per 10... Continua »
luglio 20, 2014

POLLO orientale

POLLO orientale Faccio molto spesso il pollo con questa ricetta, mi piace perché resta morbido e non si secca e con un piatto unico risolvo la cena. Il pollo in stile orientale è davvero semplice da fare, dovete avere solo un po’ di pazienza per tagliare le verdure a listelli più o... Continua »
luglio 13, 2014

POLPETTE di tacchino speziate

POLPETTE di tacchino speziate Con queste polpette di tacchino speziate andate direttamente in oriente. Se vi piacciono le spezie queste polpette sono un tripudio di sapori, le ho fatte al forno ma vengono benissimo anche fritte! Sono fatte senza uova e senza latticini, sono un ottimo finger food per i vostri aperitivi ma solo... Continua »
giugno 29, 2014

POLPETTE di tonno e ricotta

POLPETTE di tonno e ricotta     Iniziamo con le ricette estive, fresche e leggere, le polpette con ricotta e tonno sono tra le mie preferite. Io le faccio al forno ma sono molto buone anche fritte, non mangiatele bollenti perché sono molto più gustose tiepide o fredde, quindi ottime per l’estate. INGREDIENTI: 250 g... Continua »
giugno 8, 2014

PIADINA

PIADINA Un augurio speciale a tutte le mamme del mondo, a quelle che stanno per diventarlo e anche a quelle che non ci sono riuscite. Oggi vi lascio la ricetta della piadina romagnola, facile e veloce! INGREDIENTI per 5 piadine 300 g di farina 0 60 g di strutto 1 cucchiaino... Continua »
maggio 11, 2014

FILETTO di maiale in crosta

FILETTO di maiale in crosta La settimana scorsa, guardando masterchef, ho visto che i concorrenti hanno cucinato questo piatto e ho pensato subito di rifarlo. Non avevo mai fatto il filetto in crosta e mi ha incuriosito molto la crosta fatta con la pasta di pane integrale. Una ricetta deliziosa, molto elegante ma attenzione alla... Continua »
marzo 2, 2014

ARISTA di maiale ripiena di castagne e prugne

ARISTA di maiale ripiena di castagne e prugne Oggi vi lascio la ricetta per fare un arrosto della domenica dal sapore insolito ed elegante. Devo dire che è la prima volta che utilizzo le prugne in una ricetta salata e ho apprezzato molto il gusto che conferiscono alla carne, sperimenterò altre varianti. Ho farcito l’arista di maiale con... Continua »
febbraio 2, 2014

SEITAN…questo sconosciuto

SEITAN…questo sconosciuto Ho sentito spesso parlare del seitan da alcune amiche e conoscenti ma non sapevo neppure che forma avesse, poi la mia nutrizionista lo ha inserito nella mia dieta e allora non ho potuto esimermi dal provare a cucinarlo. Il seitan è un alimento derivato dal frumento, un vero concentrato di... Continua »
ottobre 14, 2013