Dolcetti di pasta di mandorle

Dolcetti di pasta di mandorle Eccovi la ricetta dei dolcetti fatta con la pasta di mandorle per augurarvi davvero di cuore una BUONA PASQUA. INGREDIENTI: 350 g di farina di mandorle 350 g di zucchero 1 cucchiaio di farina 2 albumi 2 cucchiai di limoncello PER DECORARE: ciliegie candite e mandorle qb Unite la farina... Continua »
aprile 5, 2015

GNOCCHI verdi con fonduta di parmigiano e aceto balsamico

GNOCCHI verdi con fonduta di parmigiano e aceto balsamico   La domenica…GNOCCHI!! Oggi versione verde con gli spinaci, molto gustosi, con una velocissima fonduta di parmigiano e qualche goccia di ottimo aceto balsamico di Modena, ma solo se è quello vero, l’oro nero. Ne abbiamo una piccola ampolla che ci hanno gentilmente regalato, lo usiamo solo per le grandi... Continua »
marzo 29, 2015

Crostini toscani

Crostini toscani Ricetta che scava nei ricordi della toscana, di Firenze e delle serate universitarie passate con le amiche. Ogni volta che mangio i crostini toscani mi tornano in mente molti ricordi di un periodo importante della mia vita. Se amate il gusto delle frattaglie, in particolare del fegato, amerete questo impasto... Continua »
marzo 15, 2015

CRACKERS con lievito madre

CRACKERS con lievito madre Come avrete capito con il lievito madre si possono fare moltissime cose, sia dolci che salate, occorre solo averne cura e avere pazienza. In molti mi scrivete sui tempi di lievitazione, per chi è abituato al lievito di birra occorre un po’ di tempo per capire i tempi del lievito... Continua »
marzo 1, 2015

MUESLI home made

MUESLI home made Quando in cucina si sperimenta spesso si fanno degli errori, questa ricetta è il frutto di un errore. Sto provando a fare le barrette di cereali ma evidentemente ho sbagliato qualche dose…poco male, mi sono ritrovata con un ottimo muesli! Per la ricetta delle barrette dovrete aspettare, ma provate a... Continua »
febbraio 22, 2015

FROLLA al cacao con crema all’arancia

FROLLA al cacao con crema all’arancia Da molto tempo volevo provare la frolla al cacao, con il cioccolato il più classico degli abbinamenti e l’aroma di arancia. Ne è venuta fuori una crostata con un gustoso guscio di frolla al cacao riempita con una ottima crema all’arancia. Dolce iper calorico…ma iper buono, che con questo freddo... Continua »
febbraio 2, 2015

BISCOTTI con avena, semi e nocciole

BISCOTTI con avena, semi e nocciole Anche oggi vi lascio una ricetta per fare dei biscotti, e anche oggi vi propongo una versione sana, integrale, ricca di semi e di tutte le loro ottime proprietà. Potete utilizzare i semi che più vi piacciono, io ne ho usati diversi nelle quantità che potete leggere sotto, ho aggiunto... Continua »
gennaio 25, 2015

BISCOTTI integrali con bacche di goji

BISCOTTI integrali con bacche di goji Eccovi un’altra ricetta integrale per smaltire gli eccessi delle feste natalizie ma senza rinunciare al gusto e alla voglia di dolce. Questi biscotti integrali con bacche di goji sono leggeri e gustosi, senza burro e senza zucchero, sono dolcificati col miele e contengono queste meravigliose bacche, ottime antiossidanti e ricche... Continua »
gennaio 11, 2015

PLUMCAKE INTEGRALE con miele, mele e semi di papavero

PLUMCAKE INTEGRALE con miele, mele e semi di papavero Buon anno!! Siete sopravvissuti alle abbuffate natalizie?? Per cominciare un nuovo anno ho pensato di lasciarvi questa ricetta per riprendere con le buone e sane abitudini. Il plumcake integrale con miele, mele e semi di papavero è il dolce perfetto per fare colazione la mattina e far partire la giornata... Continua »
gennaio 4, 2015

MACARON

MACARON I Macaron sono dei deliziosi pasticcini francesi, li ho assaggiati per la prima volta a Parigi e ne sono rimasta piacevolmente incantata, non solo per il sapore ma anche perchè sono straordinariamente belli e colorati. Le vetrine francesi sono spettacolari e si resta ipnotizzati davanti a quel tripudio di colori. Una... Continua »
dicembre 8, 2014