PIADINA

piadina_articolo

Un augurio speciale a tutte le mamme del mondo, a quelle che stanno per diventarlo e anche a quelle che non ci sono riuscite.

Oggi vi lascio la ricetta della piadina romagnola, facile e veloce!

INGREDIENTI per 5 piadine

300 g di farina 0

60 g di strutto

1 cucchiaino di sale

150 ml di latte tiepido

Sciogliete nel latte tiepido strutto e sale, aggiungete alla farina e impastate.

Dividete l’impasto in 5 palline uguali e lasciate riposare per circa 30 minuti.

Stendete le palline di impasto e create dei dischi della larghezza della padella su cui andrete a cuocerle.

In Romagna, per la cottura, si utilizza un apposito strumento chiamato testo, se non lo avete potete usare una padella antiaderente, fate scaldare molto bene e poggiate le piadine, qualche minuto per lato senza esagerare altrimenti diventano dure.

Condite a vostro piacere, io ho utilizzato dello squacquerone, del prosciutto crudo e della rucola.

Precedente Pasta al salmone Successivo CHEESECAKE alle fragole

Un commento su “PIADINA

I commenti sono chiusi.