Mele al forno con cannella noci e miele

Mele al forno con cannella noci e miele
  Sentite nell’aria l’odore del Natale? Nei mercatini, in giro per la città, misto all’odore freddo dell’inverno. Ogni stagione ha il suo odore, sopratutto in questo periodo dell’anno sa di cannella, di mele cotte e panpepato. Con questa ricetta facilissima porterete l’essenza dell’inverno e del Natale in casa vostra. Pochi... Continua »
dicembre 8, 2015

MACARON

MACARON I Macaron sono dei deliziosi pasticcini francesi, li ho assaggiati per la prima volta a Parigi e ne sono rimasta piacevolmente incantata, non solo per il sapore ma anche perchè sono straordinariamente belli e colorati. Le vetrine francesi sono spettacolari e si resta ipnotizzati davanti a quel tripudio di colori. Una... Continua »
dicembre 8, 2014

COOKIES con limone e cioccolato bianco

COOKIES con limone e cioccolato bianco Con questo clima autunnale, nonostante sia agosto, mi è venuta voglia di accendere il forno per fare una variante dei miei amati cookies, in una versione estiva! INGREDIENTI per 25 biscotti circa 200g di farina 00 150 g di fiocchi di avena 100 g di burro 100 g di zucchero... Continua »
agosto 3, 2014

TORTELLI dolci fritti

TORTELLI dolci fritti In questa settimana di carnevale ci sono dolci fritti ovunque…non potevo non lasciarvi la ricetta dei miei preferiti in assoluto. Per il ripieno dei tortelli fritti esistono mille varianti, io li preferisco con la mostarda bolognese, ma sono ottimi anche con una buona marmellata di prugne. Potete arricchirli con noci... Continua »
febbraio 23, 2014

PANDOLCE farcito senza burro e uova

PANDOLCE farcito senza burro e uova Vorrei riuscire a farvi sentire il profumo e la morbidezza di questo pandolce farcito. Non so se mi abituerò mai alle meraviglie del lievito madre, alla magia che ogni volta si ripete, bisogna solo avere pazienza e lasciargli il suo tempo. Ho messo l’impasto in uno stampo per ciambelle e,... Continua »
febbraio 9, 2014

Cavoletti di Bruxelles alla Gordon

Cavoletti di Bruxelles alla Gordon   Se anche voi come me non amate i cavolini di Bruxelles, posso assicurarvi che con questa ricetta riuscirete a mangiarli. Una sera, guardando una delle trasmissioni di Gordon Ramsay, mi sono appuntata questa ricetta, l’abbinamento con le castagne mi incuriosiva molto, poi un giorno ho provato a farla ed il... Continua »
ottobre 6, 2013

PASTICCIOTTI

PASTICCIOTTI Inizio questo post riportando da wikipedia: “La tradizione colloca la nascita del pasticciotto nel 1745 a Galatina nella bottega pasticciera della famiglia Ascalone durante le festività di San Paolo, guaritore delle tarantate. Secondo questa versione, Nicola Ascalone si arrovellava per inventare una novità che potesse risollevare la critica situazione economica della bottega e tra... Continua »
maggio 26, 2013

POLPO con le patate

POLPO con le patate Visto che queste primavera non ne vuole sapere di arrivare, in cucina abbiamo pensato di metterci avanti con una ricetta un po’ più fresca e colorata, incuranti della pioggia battente e del freddo abbiamo preparato una insalata di polpo e patate. INGREDIENTI per 4 persone 1 kg di polpo 2... Continua »
aprile 6, 2013